Article 5 – Préparez vous-mêmes votre recette de barres énergétiques à consommer pendant un effort physique Nutritions

Si vous ressentez vraiment le besoin de manger pendant votre entraînement, il faut plutôt vous tourner vers une barre riche en glucides, avec un indice glycémique élevé, pour vous apporter rapidement de l’énergie.

Pour cela, les fruits secs sont parfaits, notamment les bananes, mais aussi le miel et  le chocolat.

Barres énergétiques banane / chocolat / coco

On vous propose ici une recette inspirée d’une barre achetée en Nouvelle Zélande qui nous a complètement retournés (bon, on avoue, on ne l’a pas mangé pendant un effort physique mais plutôt par gourmandise….).

      • 200g de flocons d’avoine
      • L’équivalent de 2 bananes séchées (idéalement vous même, avec un déshydrateur, celles du commerce ayant souvent du sucre ajouté)
      • 2 cuillères à soupe de coco râpées
      • 2 cuillères à soupe de miel
      • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat (idéalement noir voire cru, que vous pouvez mixer au blender)

Même procédé que d’habitude, mixez le tout, faites vos boules ou barres et laissez reposer au frigidaire. Vous nous en donnerez des nouvelles !

Les bienfaits de cette recette :

      • Les bananes séchées  sont riches en glucides, en antioxydant et jouent un rôle important pour vos intestins. Elles sont idéales avant un effort et on dit qu’elles préviennent les crampes.
      • L’avoine a pour principale caractéristique de contenir énormément de fibres, elle donne donc très rapidement une sensation de satiété.
      • La noix de coco râpée est riche en fibres, en fer, manganèse et en cuivre.
      • Le miel a tout d’abord un pouvoir sucrant naturel et c’est une source importante d’antioxydants, notamment de flavonoïdes.
      • Le chocolat apporte à la fois plaisir et énergie, mais aussi des fibres, le top pour le transit.

Barres énergétiques dattes / figues / gingembre

Mixez dans un blender la même quantité (100 grammes par exemple) de :

      • Dattes
      • Figues sèches
Et la même quantité (la moitié des quantités précédentes, donc 50 grammes par exemple) de :
      • Sésame en grains
      • Gingembre confit

Là encore, vous pouvez confectionner, selon votre préférence, des boules ou des barres en étalant la pâte obtenue sur du film alimentaire.

Conservez-les au frais puis emportez-les dans votre poche pour vous rebooster pendant votre course !

Les bienfaits de cette recette :

    • Les dattes ont une teneur en glucides très élevée, idéales pour les sportifs. Elles sont par ailleurs riches en fibres (top pour la satiété et le transit, notamment) et en antioxydants.
  • Les figues sèches, elles aussi, vous garantissent un apport important de fibres et d’antioxydants, mais aussi de vitamines et de minéraux dont du calcium.
     • Le sésame, outre son goût que l’on adore, est un concentré de fibres et minéraux (dont du magnésium, calcium, zinc et fer).
    • Le gingembre,enfin, est reconnu pour être tonifiant et stimulant et il présente par ailleurs l’avantage de prévenir les nausées et vomissements, intéressant en cas d’effort très intense. (Suite dans l’article suivant : n°6)

Encart Auteur : 

Cet article a été rédigé par Optimyself pour LeBipède
Le site Internet (www.optimyself.com), est tenu par un couple passionné par la nutrition, qui repose sur une idée simple : il suffit de peu pour se sentir bien, être à l’aise dans son corps et apprécier (et non pas affronter !) sa journée.
Le Bipède est plus qu’un simple Guide de courses à pied.
Son site internet http://www.lebipede.fr recense plus de 8.000 dates, 10.000 courses nationales et internationales à consulter gratuitement.2017 verra l’arrivée d’une application running et de nombreux développements destinés aux coureurs et aux organisateurs de courses.

                                                               


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