Article 6 – Préparez vous-mêmes votre recette de barres énergétiques à consommer après un effort physique Nutritions

Après l’entraînement, votre barre énergétique doit être composée de glucides mais aussi de protéines (idéalement 20 à 30%), pour réparer vos muscles tout en reconstituant vos réserves énergétiques.

Attention, nos recettes restent des barres énergétiques et non des barres hyperprotéinées.
Pour arriver à un taux très élevé en protéines, il est en général nécessaire d’ajouter de la Whey, protéine de lactosérum, qui est très riche en protéines et qui stimule la construction des muscles.

Barre énergétique amandes / noisettes / raisins / spiruline

Mixez dans votre blender (en mélangeant d’abord les oléagineux puis ensuite les autres ingrédients) :

• 100g d’amandes
• 50g de noisettes
• 50g de flocons d’avoine
• 30g de raisins secs
• 20g de spiruline (en poudre ou en paillettes)
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• Éventuellement, 100g de pépites de chocolat

Préparez vos boules ou votre pâte plate à découper et laissez reposer vos barres au frais, pour les déguster après votre entraînement. Celles-ci devraient avoir une jolie couleur verte grâce à la spiruline.
Les bienfaits de cette recette :

• La spiruline,  parmi ses multiples bienfaits est l’aliment le plus concentré en protéines et elle est très antioxydante, favorisant la récupération sportive. Idéale après un entraînement donc.
• Les amandes sont également très riches en protéines, en fibres, en phytostérols (qui diminuent l’absorption du cholestérol), en acides gras mono insaturés (du “bon gras”), en vitamines et en minéraux.
• Les noisettes sont très antioxydantes et riches en acides gras mono insaturés et en fibres. Comme les amandes, elles ont donc l’avantage de caler tout en étant pleines de bons nutriments.
• L’avoine a pour principale caractéristique de contenir énormément de fibres, elle donne donc très rapidement une sensation de satiété (top pour contrôler son appétit !).
• Les raisins secs, grâce à leurs glucides, sont un super apport énergétique. Par ailleurs, ils sont très antioxydants et remplis de minéraux.
• Le sirop d’érable a un pouvoir sucrant tout en étant naturel et riche en minéraux et en antioxydants.
• Le chocolat, en option ici, a notamment le mérite de favoriser le transit et d’être riche en fibres. Surtout, il joue un rôle important sur l’humeur et sur l’énergie et ça, c’est important !

Barres énergétiques dattes / chia / chanvre

Cette recette, inspirée de celle de notre prof de yoga préférée Faustine, est très facile à faire et pleine d’énergie, notamment après le yoga !

Mixez :

• 200g de dattes
• 100g d’amandes
• 100g de noix de pécan
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
• une cuillère à soupe de cacao cru en poudre

Mixez le tout dans votre blender (d’abord les oléagineux puis les autres ingrédients) puis préparer vos boules ou barres plates, à faire reposer au frigo. En option, vous pouvez rouler vos boules dans de la noix de coco râpée !
Les bienfaits de cette recette :

Les graines de chia sont riches en fibres et en oméga 3 (“bon gras”) mais aussi en protéines (23% de leur teneur), en calcium et en antioxydants.
• Les graines de chanvre comportent beaucoup de protéines, mais également des fibres et des acides gras essentiels insaturés (omega 3 et 6 principalement). Elles sont un bon apport énergétique.
• L’huile de coco est un “bon gras” bénéfique pour la santé cardio vasculaire et facilement assimilé par l’organisme.
• Les noix de pécan, outre leur goût délicieux, sont un concentré de fibres, d’antioxydants, de manganèse, de cuivre et de zinc.
• Les dattes ont une teneur en glucides très élevées, idéales pour les sportifs. Elles sont par ailleurs riches en fibres (top pour la satiété et le transit, notamment) et en antioxydants.
• Les amandes sont très riches en protéines, en fibres, en phytostérols (qui diminuent l’absorption du cholestérol), en acides gras mono insaturés (du “bon gras”), en vitamines et en minéraux.
• Le chocolat cru est très antioxydant et il a notamment le mérite de favoriser le transit et d’être riche en fibres. Surtout, il joue un rôle important sur l’humeur et sur l’énergie et ça, c’est important !

Vous avez trouvé votre bonheur ? Vous avez d’autres recettes fétiches ou des variantes à proposer pour ces recettes ? Venez nous en parler dans les commentaires et dans tous les cas, n’oubliez pas de vous amuser et prendre du plaisir dans votre cuisine ! (fin de l’article)

Encart Auteur : 

Cet article a été rédigé par Optimyself pour LeBipède
Le site Internet (www.optimyself.com), est tenu par un couple passionné par la nutrition, qui repose sur une idée simple : il suffit de peu pour se sentir bien, être à l’aise dans son corps et apprécier (et non pas affronter !) sa journée.
Le Bipède est plus qu’un simple Guide de courses à pied.
Son site internet http://www.lebipede.fr recense plus de 8.000 dates, 10.000 courses nationales et internationales à consulter gratuitement.2017 verra l’arrivée d’une application running et de nombreux développements destinés aux coureurs et aux organisateurs de courses.

                                                               


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